海南千年古盐田，位于儋州洋浦半岛盐田村。7000多个形态各异的砚式盐槽密密匝匝分布海边，形成神秘而壮观的景象。前来一览奇景的游客络绎不绝。 传说1200多年前的唐末年间，一群福建莆田的盐工不知何故，千辛万苦迁居到当时海南岛西部的古儋耳郡，在今海南省洋浦半岛的海边开山辟石，建造了这个盐田，并生产延续多个朝代。至今，这里仍完好地保留着民间传统制盐的工艺。聪明的盐工们充分利用海南烈日高温的特点，直接用太阳晒干的海滩泥沙过滤海水，形成高盐分的卤水，再将卤水倒在石槽内，经曝晒制作成食用盐。古盐田出产的食用盐，白如雪，细如棉，咸味适中，不带苦味，是盐焗食品的上乘调料，还具有清热退火、清毒散淤等功效。
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